ინდური კერძების მენიუ

მენიუს კატეგორია

სალათები

ლაჩჰა ხახვი

ლაჩა ხახვი (ლაჩა პიაზი) ინდური სანელებელია, რომელიც წითელი ხახვისა და რამდენიმე მწვანილისა და სანელებლისგან მზადდება. მას ჩრდილოეთ ინდურ კერძებთან ერთად მიირთმევენ.

მწვანე სალათი

ბაღის სალათების დასამზადებლად გამოიყენება ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა სალათის ფურცლები, რუკოლა ან რუკოლა, კომბოსტო ან ისპანახი; ისინი იმდენად გავრცელებულია, რომ მხოლოდ სიტყვა „სალათი“ ხშირად კონკრეტულად ბაღის სალათებსაც კი აღნიშნავს.

კიტრის სალათი

სუპები ვეგ

ბოსტნეულის ნუდლის წვნიანი

ნუდლის წვნიანი გულისხმობს ნუდლისა და სხვა ინგრედიენტების შემცველ სხვადასხვა სუპებს, რომლებიც მსუბუქ ბულიონში მიირთმევა.

ტომატის შორბა ქინძით

პომიდვრის წვნიანი არის წვნიანი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტია პომიდორი. მისი მირთმევა შეიძლება ცხელი ან ცივი, და მისი მომზადება შეიძლება სხვადასხვა გზით.

ტკბილი სიმინდის წვნიანი

სიმინდის წვნიანი არის წვნიანი, რომელიც მზადდება სიმინდისგან, ჩვეულებრივ ტკბილი სიმინდისგან. თავდაპირველად ის პოპულარული იყო მხოლოდ სიმინდის მწარმოებელ რეგიონებში, მაგრამ ახლა ფართოდაა გავრცელებული სიმინდის გაზრდილი გავრცელების გამო.

ისპანახის წვნიანი შემწვარი ნიორით

ისპანახის წვნიანი არის წვნიანი, რომელიც მზადდება ისპანახის, როგორც ძირითადი ინგრედიენტის გამოყენებით.

ოდესის წვნიანი

ოდესის წვნიანი არის წვნიანი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტია ოდესი; ის შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული ან შეიცავდეს ხორცს, ასევე გამოიყენოს ყავისფერი, წითელი, ყვითელი, მწვანე ან შავი ოდესი, ქერქით ან მის გარეშე.

ცხარე და მჟავე წვნიანი

ინდოეთში ეს წვნიანი მზადდება წითელი და მწვანე ჩილის წიწაკით, კოჭის, სტაფილოებით, თოვლის ბარდაებით, ტოფუს, სოიოს სოუსით, ბრინჯის ძმრით და მცირე რაოდენობით შაქრით.

ბოსტნეულის კრემ-წვნიანი

ბოსტნეულის კრემ-წვნიანი არის წვნიანი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის ნაზავისაგან, დაქუცმაცებული კრემისებური კონსისტენციის მიღწევამდე, ხშირად ნაღების ან რძის დამატებით.

პომიდვრის კრემ-წვნიანი

სოკოს კრემ-წვნიანი

სოკოს კრემ-წვნიანი არის მარტივი წვნიანი, სადაც ფქვილისა და კარაქის ნაზავი განზავებულია ნაღებით ან რძით, შემდეგ ემატება სოკო და/ან სოკოს ბულიონი.

სუპები

ქათმის კრემ-წვნიანი

ქათმის წვნიანი არის წვნიანი, რომელიც მზადდება ქათმისაგან, მოხარშული წყალში, ჩვეულებრივ სხვადასხვა სხვა ინგრედიენტების დამატებით.

ქათმის ნუდლის წვნიანი

ქათმის ნუდლის წვნიანი არის ძალიან ძველი რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ქათამს და/ან მაკარონს. მასში არის ბულიონი და ქათამი.

ქათმისა და ოდესის წვნიანი

ოდესის წვნიანი არის წვნიანი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტია ოდესი. ის შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული ან შეიცავდეს ხორცს, ასევე გამოიყენოს ყავისფერი, წითელი, ყვითელი ან შავი ოდესი, ქერქით ან მის გარეშე.

ქათმის ცხარე და მჟავე წვნიანი

სამლარ მაჩუ იუონი არის კიდევ ერთი გავრცელებული ცხარე და მჟავე წვნიანი, რომელიც წარმოიშვა მეკონგის დელტის რეგიონიდან.

ქათმის ტკბილი სიმინდის წვნიანი

სტარტერები ვეგ

ხახვის პაკორა

პაკორა არის ფრიტერი, რომელიც წარმოიშვა ინდოეთის სუბკონტინენტზე. ის იყიდება ქუჩის მოვაჭრეების მიერ და მიირთმევა სამხრეთ აზიის რესტორნებში.

ხრაშუნა შემწვარი ბოსტნეული

ხრაშუნა შემწვარი ბოსტნეული არის კერძი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის ნაზავისაგან, შემწვარი ხრაშუნა ქერქის მიღწევამდე, ხშირად სანელებლების დამატებით.

ბოსტნეულის პაკორა

პაკორა მზადდება ინგრედიენტების, ჩვეულებრივ ბოსტნეულის, სანელებლებით გაჯერებულ ცომში ამოვლებითა და შემდგომ ღრმად შეწვით.

ბოსტნეულის სამოსა (2 ცალი)

სამოსა არის შემწვარი სამხრეთ აზიური ცომეული პიკანტური შიგთავსით, რომელიც მოიცავს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა სანელებლებით გაჯერებული კარტოფილი, ხახვი, ბარდა, ხორცი ან თევზი.

პანირის პაკორა

მრავალბოსტნეულიანი პაკორა

სტარტერები

თევზის ჩხირები

თევზის ჩხირები არის დამუშავებული პროდუქტი, მზადდება თეთრი თევზისგან, როგორიცაა ვირთევზა, ჰეკი, ჰადოკი ან პოლოკი, დაფარული პანირებით ან ცომით.

ქათმის ნაგეტსები

ქათმის ნაგეტსი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც შედგება ძვლის გარეშე ქათმის ხორცის პატარა ნაჭრისგან, დაფარული პანირებით ან ცომით, შემდეგ შემწვარი ღრმა ზეთში ან გამომცხვარი.

თევზის პაკორა

ქათმის პაკორა

ქათმის სამოსა (2 ცალი)

ქათმის სპრინგ-როლი (2 ცალი)

სპრინგ-როლები არის რულეტები, რომლებიც ხშირად გვხვდება ჩინურ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიურ სამზარეულოში. გარსის ტიპი, შიგთავსი და მომზადების ტექნიკა იცვლება რეგიონის კულტურის მიხედვით, თუმცა ჩვეულებრივ ისინი ივსება ბოსტნეულით.

რაიტა

კარტოფილის რაიტა

რაიტა არის ინდური სამზარეულოს გარნირი, მზადდება დაჰისგან (იოგურტი, ხშირად მოიხსენიება როგორც ხაჭო) უმი ან მოხარშული ბოსტნეულით, იშვიათად ხილით, ან, ბუნდი რაიტას შემთხვევაში, შემწვარი ცომის წვეთებით, დამზადებული ნუტის ფქვილისგან (ჩვეულებრივ მოიხსენიება როგორც გრამის ფქვილი).

შერეული ბოსტნეულის რაიტა

კიტრის რაიტა

პიტნის რაიტა

უბრალო რაიტა

ძირითადი კურსი ვეგ

დაალ მაკჰანი

დაალ მაკჰანი არის კერძი, რომელიც წარმოიშვა პენჯაბის რეგიონიდან. ეს არის შედარებით თანამედროვე ვარიაცია ტრადიციული ოდესის კერძებისა, მზადდება ურად დალისგან (შავი ოდესი) და სხვა პარკოსნებისგან, კარაქისა და ნაღების დამატებით (მაკჰანი პენჯაბური სიტყვაა, რომელიც ნიშნავს კარაქს).

შაჰი პანირი

შაჰი პანირი არის ინდოეთის სუბკონტინენტის კერძი, რომელიც შედგება ნაღების, პომიდვრისა და ინდური სანელებლებისგან დამზადებული სქელი სოუსისგან პანირის (ინდური ყველი) დამატებით.

პალაკ პანირი

პალაკ პანირი არის პოპულარული ინდური ვეგეტარიანული კერძი, რომელიც შედგება პანირისგან (ინდური ყველი) გლუვ, კრემისებურ და გემრიელ ისპანახის სოუსში.

პანირისა და სოკოს მასალა

პანირ მაკჰანი არის ინდური კერძი პანირისგან, წარმოშობით ნიუ-დელიდან, რომლის სოუსი ჩვეულებრივ მზადდება კარაქით (მაკჰანი), პომიდვრებითა და კეშიუსთან ერთად.

შერეული ბოსტნეული

შერეული ბოსტნეული არის კერძი, მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, შემწვარი ან ჩაშუშული ინდური სანელებლების დამატებით.

სოკო და ბარდა მასალა

მატარ სოკო არის ერთ ქვაბში მომზადებული გარნირი, რომელიც მზადდება სოკოს, მწვანე ბარდის, ხახვის, პომიდვრის, სანელებლებისა და მწვანილისგან.

ჯირა ალუ

ჯირა ალუ არის ტიპიური ინდური ვეგეტარიანული კერძი, რომელიც ხშირად მიირთმევა გარნირად და ჩვეულებრივ კარგად ერწყმის ცხელ პურის, ჩაპატის, როტის ან დალის.

გობჰი მატარ მასალა

ალუ გობჰი არის ვეგეტარიანული კერძი ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება კარტოფილისგან (ალუ), ყვავილოვანი კომბოსტოსგან (გობჰი) და ინდური სანელებლებისგან.

ნაურატან კორმა

ნაურატან კორმა არის ვეგეტარიანული კორმა, მზადდება ბოსტნეულისგან და ან პანირისგან (ინდური ყველი), ან თხილისგან, ზოგჯერ ორივესგან.

ალუ მატარი

ალუ მატარი არის ჩრდილოეთ ინდური სამზარეულოს კერძი ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება კარტოფილისგან (ალუ) და ბარდისგან (მატარი) რბილად სანელებლებით გაჯერებულ ნაღებიან სოუსში, პომიდვრის ბაზაზე.

პალაკ პანირი

პალაკ პანირი არის ინდური კერძი, რომელიც შედგება პანირისგან სქელ პასტაში, მზადდება დაფქული ისპანახისგან, რომელსაც ჰქვია პალაკი ჰინდიზე, მარათზე, გუჯარათზე და სხვა ინდურ ენებზე.

პანირის კარაქის მასალა

გობჰი მატარ მასალა

გობჰი არის ვეგეტარიანული კერძი ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება კარტოფილისგან (ალუ), ყვავილოვანი კომბოსტოსგან (გობჰი) და ინდური სანელებლებისგან.

ალუ გობჰი

კარაქი მასალა

თევზის კარაქის მასალა

ეს მასალა თევზით ქათმის ნაცვლად აღემატება გემოვნებით ტრადიციულ ვარიანტებს. საოცრად გემრიელი, ჯანსაღი და გამათბობელი კერძი!

ცხვრის კარაქის მასალა

ეს მასალა ცხვრის ხორცით ქათმის ნაცვლად აღემატება გემოვნებით ტრადიციულ ვარიანტებს. საოცრად გემრიელი, ჯანსაღი და გამათბობელი კერძი!

ძროხის კარაქის მასალა

ეს მასალა ძროხის ხორცით ქათმის ნაცვლად აღემატება გემოვნებით ტრადიციულ ვარიანტებს. საოცრად გემრიელი, ჯანსაღი და გამათბობელი კერძი!

ქათმის კარაქის მასალა

ეს არის კარის სახეობა, მზადდება ქათმისაგან პიკანტური პომიდვრის სოუსითა და კარაქით (მაკჰანი). მისი სოუსი ცნობილია თავისი მდიდარი ტექსტურით.

მასალა

ცხვრის მასალა

ცხვრის მასალა (ასევე ცნობილია როგორც კოშა მანგშო, ცხვრის ან თხის კარი) არის კერძი, მზადდება თხის ხორცისაგან (ან ზოგჯერ ცხვრის ხორცისაგან) და ბოსტნეულისგან.

ტიკკა მასალა

პანირის ტიკა მასალა

პანირის ტიკა მასალა არის ინდური კერძი პანირის ტიკა ყველისგან, მიირთმევა პიკანტურ სოუსში. ეს არის ქათმის ტიკა მასალას ვეგეტარიანული ალტერნატივა.

ქათმის ტიკა მასალა

ქათმის ტიკა მასალა არის კერძი, რომელიც შედგება შემწვარი მარინირებული ქათმის ნაჭრებისაგან (ქათმის ტიკა) პიკანტურ სოუსში.

კრევეტების ტიკა მასალა

კრევეტების ტიკა მასალა არის კერძი კრევეტებისაგან, მარინირებული სანელებლებით და მომზადებული ნაღებისა და პომიდვრის მასალას სოუსში.

კარაჰი

პანირის კარაჰი

კადაი პანირი არის ინდური კერძი, მზადდება პანირისა და ბულგარული წიწაკისგან არომატული, ახლადდაფქული სანელებლების ფხვნილით.

კორმა

პანირის კორმა

კარი

პატიალა

თევზის პატიალა

თევზის პატიალა არის კერძი, მზადდება თევზისაგან მდიდარი სოუსით, რომელიც დამახასიათებელია პენჯაბის სამზარეულოსთვის, სანელებლებისა და ნაღების გამოყენებით.

ცხვრის პატიალა

ცხვრის პატიალა არის კერძი, მზადდება ცხვრის ხორცისაგან მდიდარი სოუსით, რომელიც დამახასიათებელია პენჯაბის სამზარეულოსთვის, სანელებლებისა და ნაღების გამოყენებით.

პანირის პატიალა

პანირის პატიალა არის კერძი, მზადდება პანირისაგან მდიდარი სოუსით, რომელიც დამახასიათებელია პენჯაბის სამზარეულოსთვის, სანელებლებისა და ნაღების გამოყენებით.

ქათმის პატიალა

ქათმის პატიალა არის კერძი, მზადდება ქათმისაგან მდიდარი სოუსით, რომელიც დამახასიათებელია პენჯაბის სამზარეულოსთვის, სანელებლებისა და ნაღების გამოყენებით.

ძროხის პატიალა

ძროხის პატიალა არის კერძი, მზადდება ძროხის ხორცისაგან მდიდარი სოუსით, რომელიც დამახასიათებელია პენჯაბის სამზარეულოსთვის, სანელებლებისა და ნაღების გამოყენებით.

სააგ ვალა

გააკეთე პიაცა

პანირის დო პიაზა

დო პიაზა არის ორი ცალკე კერძის სახელი დიდი ირანის რეგიონიდან და სამხრეთ აზიიდან. ეს ეხება რეცეპტების ოჯახს, ჩვეულებრივ ხორცის საფუძველზე, სადაც ხახვი არის ძირითადი ინგრედიენტი.

ცხვრის დო პიაზა

ქათმის დო პიაზა

ძროხის დო პიაზა

თევზის დო პიაზა

ტანდური ხაზანა

ტანდურის ქათამი

ტანდურის ქათამი არის პენჯაბის სამზარეულოს კერძი, მზადდება ქათმისაგან, მარინირებული იოგურტსა და სანელებლებში, და გამომცხვარი ტანდირში, ცილინდრულ თიხის ღუმელში.

ტანდურის თევზის სტეიკი

ტანდურის თევზის სტეიკი არის კერძი, მზადდება თევზის ფილესაგან, მარინირებული სანელებლებში და გამომცხვარი ტანდირში.

სპეციალური აფღანური ქათამი

სპეციალური აფღანური ქათამი არის კერძი, მზადდება ქათმისაგან, მარინირებული აფღანური სანელებლების უნიკალურ ნაზავში და გამომცხვარი სრულყოფილებამდე.

თევზის ტიკა

ტიკა არის კერძი, რომელიც შედგება ხორცის ან ვეგეტარიანული ალტერნატივების ნაჭრებისაგან, რომლის წარმოშობა მიდის ძველ ბაბილონამდე.

ქათმის ტიკა

ქათმის მალაი ტიკა

სპეციალური ტიკა

ცხვრის ტიკა

ძროხის ტიკა

ჩინური საკვები

ქათმის მანჩურიანი

ქათმის მანჩურიანი არის ინდურ-ჩინური სამზარეულოს კერძი, მზადდება ქათმისაგან სოიოს სოუსის, ნივრისა და კოჭის საფუძველზე დამზადებული სოუსით.

ჩილი ყვავილოვანი კომბოსტო

ჩილი ყვავილოვანი კომბოსტო არის კერძი, მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოსაგან, შემწვარი ჩილის წიწაკითა და ინდური სანელებლებით.

მშრალი მანჩურიანი

მშრალი მანჩურიანი არის ინდურ-ჩინური სამზარეულოს კერძი, მზადდება ბოსტნეულის ან ხორცისაგან, შემწვარი სოუსში სითხის გარეშე.

ბოსტნეულის შემწვარი ბრინჯი

ბოსტნეულის შემწვარი ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, შემწვარი ბოსტნეულითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ-ჩინურ სამზარეულოში.

კვერცხის შემწვარი ბრინჯი

კვერცხის შემწვარი ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, შემწვარი კვერცხებით, ბოსტნეულითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ-ჩინურ სამზარეულოში.

ქათმის შემწვარი ბრინჯი

ქათმის შემწვარი ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, შემწვარი ქათმით, ბოსტნეულითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ-ჩინურ სამზარეულოში.

ცხვრის ხორცის შემწვარი ბრინჯი

ცხვრის ხორცის შემწვარი ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, შემწვარი ცხვრის ხორცით, ბოსტნეულითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ-ჩინურ სამზარეულოში.

ბირიანი

ბოსტნეულის ბირიანი

ბირიანი არის შერეული ბრინჯის კერძი, რომელიც, სავარაუდოდ, წარმოიშვა ირანში, სანამ თანამედროვე ინდოეთში ფესვებს გაიდგამდა.

პანირის ბირიანი

სპეციალური ბირიანი

კრევეტების ბირიანი

კრევეტების ბირიანი არის არომატული კერძი ბრინჯისაგან, მზადდება კრევეტებით, სანელებლებითა და მწვანილებით, პოპულარულია ინდურ სამზარეულოში.

ბრინჯი

ყვითელი ბრინჯი

ყვითელი ბრინჯი არის კერძი, მზადდება ბრინჯისაგან, შეღებილი კურკუმით ან ზაფრანით, ინდური სანელებლების დამატებით არომატისთვის.

ორთქლზე მომზადებული ბრინჯი

ორთქლზე მომზადებული ბრინჯი არის მარტივი კერძი ბრინჯისაგან, მომზადებული ორთქლზე, სანელებლების გარეშე, იდეალურია გარნირად.

ჩუპატის პური

პუდინას პარათა

პუდინას პარათა არის ფქვილის პური, წარმოშობით ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება პიტნის დამატებით, ნახსენებია შუა საუკუნეების სანსკრიტულ ტექსტებში კარნატაკადან, ინდოეთი.

ლაჩჰა პარათა

ლაჩჰა პარათა არის ფენიანი ფქვილის პური, წარმოშობით ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, ცნობილია თავისი ხრაშუნა ტექსტურით, ნახსენებია შუა საუკუნეების სანსკრიტულ ტექსტებში კარნატაკადან, ინდოეთი.

პუდინას პარათა

პუდინას პარათა არის პიტნის ფქვილის პური, წარმოშობით ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება ახალი პიტნის დამატებით არომატული გემოსთვის, ნახსენებია შუა საუკუნეების სანსკრიტულ ტექსტებში კარნატაკადან, ინდოეთი.

ქიმას ნაანი

ქიმას ნაანი არის ფქვილის პური ხორცის ფარშის შიგთავსით, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

ხასტა როტი

ხასტა როტი არის ხრაშუნა ფქვილის პური, მზადდება მთლიანი მარცვლის ფქვილისაგან, გამდნარი კარაქისა და ჯირას თესლებისაგან, ცნობილია თავისი ფენიანი ტექსტურით.

ყველის ნაანი

ყველის ნაანი არის ფქვილის პური ყველის შიგთავსით, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

ნივრის ნაანი

ნივრის ნაანი არის ფქვილის პური ნივრის არომატით, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

კარაქის ნაანი

კარაქის ნაანი არის ფქვილის პური, წასმული კარაქით, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

ალუ ნაანი

ალუ ნაანი არის ფქვილის პური კარტოფილის შიგთავსით, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

უბრალო ნაანი

უბრალო ნაანი არის კლასიკური ფქვილის პური, მზადდება საფუარით, გამომცხვარი ტანდირში ან შემწვარი ტაფაზე, პოპულარულია ავღანეთის, სამხრეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდონეზიის, მალაიზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის რეგიონის სამზარეულოში.

ტანდურის როტი / ტავის როტი

ტანდურის როტი და ტავის როტი არის ფქვილის პურები, რომლებიც მერყეობს მარტივი უფუარი ტანდურის როტიდან უფრო რთულ საფუარიან ვარიანტებამდე, პოპულარულია ინდურ სამზარეულოში.

პულაო

ბოსტნეულის პულაო

ბოსტნეულის პულაო არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია მოხარშულ ბრინჯზე ბოსტნეულისა და სანელებლების დამატებით, პოპულარულია სამხრეთ აზიაში.

ტკბილი ზარდას ბრინჯი

ტკბილი ზარდას ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია მოხარშულ ბრინჯზე, შეზავებული შაქრით, ზაფრანითა და ჩირებით, პოპულარულია სამხრეთ აზიაში.

მწვანე ბარდის პულაო

მწვანე ბარდის პულაო არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია მოხარშულ ბრინჯზე მწვანე ბარდისა და სანელებლების დამატებით, პოპულარულია სამხრეთ აზიაში.

ქაშმირის პულაო

ქაშმირის პულაო არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია მოხარშულ ბრინჯზე ჩირის, თხილისა და სანელებლების დამატებით, დამახასიათებელია ქაშმირის სამზარეულოსთვის.

საქონლის ხორცის შემწვარი ბრინჯი

საქონლის ხორცის შემწვარი ბრინჯი არის აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, შემწვარი საქონლის ხორცით, ბოსტნეულითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ-ჩინურ სამზარეულოში.

დესერტები

ინდური ტრადიციული ტკბილეულობა

ინდური ტრადიციული ტკბილეულობა არის მრავალფეროვანი დესერტები, მზადდება რძის, შაქრის, თხილისა და სანელებლებისაგან, პოპულარულია ინდურ სამზარეულოში.

ლასი

მარილიანი ლასი

მარილიანი ლასი არის იოგურტის სასმელი სმუზის კონსისტენციით, შეზავებული მარილითა და სანელებლებით, პოპულარულია ინდურ სამზარეულოში.

ბანანის ლასი

ბანანის ლასი არის იოგურტის სასმელი სმუზის კონსისტენციით, მზადდება ბანანის პიურეს დამატებით, პოპულარულია ინდურ სამზარეულოში.

ცივი სასმელები

ცხელი სასმელები

ინდური მასალას ჩაი

ინდური მასალას ჩაი არის არომატული სასმელი, მზადდება ჩაის, რძისა და სანელებლების ნარევისაგან, როგორიცაა კარდამონი და კოჭი.

ზღვის პროდუქტები

ტანდურის მთლიანი თევზი

ტანდურის მთლიანი თევზი არის კერძი, მზადდება მთლიანი თევზისაგან, მარინირებული სანელებლებით და გამომცხვარი ტანდირში.

ავთენტური ინდური სამზარეულო

რუსული სალათი

ლაჩჰა ხახვი

მწვანე სალათი

კიტრის სალათი

გადაყარეთ სალათი

ბოსტნეულის ნუდლის წვნიანი

ტომატის შორბა ქინძით

ტკბილი სიმინდის წვნიანი

ისპანახის წვნიანი შემწვარი ნიორით

ოდესის წვნიანი

ცხარე და მჟავე წვნიანი

ბოსტნეულის კრემ-წვნიანი

პომიდვრის კრემ-წვნიანი

სოკოს კრემ-წვნიანი

ქათმის კრემ-წვნიანი

ქათმის ნუდლის წვნიანი

ქათმის მანჩოუს წვნიანი

ქათმისა და ოდესის წვნიანი

ქათმის ცხარე და მჟავე წვნიანი

ქათმის ტკბილი სიმინდის წვნიანი

ბოსტნეულის სპრინგ-როლი (2 ცალი)

ხახვის პაკორა

კარტოფილი ფრი

ხრაშუნა შემწვარი ბოსტნეული

ბოსტნეულის პაკორა

ბოსტნეულის სამოსა (2 ცალი)

პანირის პაკორა

მრავალბოსტნეულიანი პაკორა

შამი ქაბაბი (4 ცალი)

თევზის ჩხირები

ქათმის ნაგეტსები

თევზის პაკორა

ქათმის პაკორა

ქათმის სამოსა (2 ცალი)

ქათმის სპრინგ-როლი (2 ცალი)

კრევეტების პაკორა

კარტოფილის რაიტა

შერეული ბოსტნეულის რაიტა

კიტრის რაიტა

პიტნის რაიტა

უბრალო რაიტა

დაალ მაკჰანი

შაჰი პანირი

რაჯმა მასალა

პალაკ პანირი

პანირისა და სოკოს მასალა

შერეული ბოსტნეული

სოკო და ბარდა მასალა

ჯირა ალუ

გობჰი მატარ მასალა

ჩანა მასალა

ნაურატან კორმა

ალუ მატარი

ალუ ბჰაჯი / ალუ ბჰურჯი

პალაკ პანირი

პანირის კარაქის მასალა

ყვითელი დალი ტადკა

გობჰი მატარ მასალა

ალუ გობჰი

თევზის კარაქის მასალა

ცხვრის კარაქის მასალა

ძროხის კარაქის მასალა

ქათმის კარაქის მასალა

ძროხის მასალა

ცხვრის მასალა

თევზის მასალა

ქათმის მასალა

ცხვრის ტიკა მასალა

პანირის ტიკა მასალა

თევზის ტიკა მასალა

ქათმის ტიკა მასალა

ძროხის ტიკა მასალა

კრევეტების ტიკა მასალა

ცხვრის კარაჰი

ქათმის კარაჰი

პანირის კარაჰი

ძროხის კარაჰი

პანირის კორმა

ცხვრის კორმა