Меню индийской кухни

Категория меню

Салаты

Зеленый салат

Основу садовых салатов составляют листовые овощи, такие как салат, руккола или руккола, капуста или шпинат; они настолько распространены, что само по себе слово «салат» часто относится именно к садовым салатам.

Салат из огурцов

Супы Вег

Суп из сладкой кукурузы

Кукурузный суп — это суп, приготовленный из кукурузы, обычно сладкой. Изначально он был популярен только в регионах, производящих кукурузу, но теперь широко распространен благодаря увеличению распространения кукурузы.

Чечевичный суп

Чечевичный суп — это суп, основным ингредиентом которого является чечевица; он может быть вегетарианским или включать мясо, а также использовать коричневую, красную, желтую, зеленую или черную чечевицу с шелухой или без нее.

Супы

Курино-чечевичный суп

Чечевичный суп — это суп, основным ингредиентом которого является чечевица. Он может быть вегетарианским или включать мясо, а также использовать коричневую, красную, желтую или черную чечевицу с шелухой или без нее.

Закуски Вег

Закуски

Куриные спринг-роллы (2 шт.)

Спринг-роллы — это рулетики, которые часто встречаются в китайской и юго-восточной азиатской кухне. Тип обертки, начинки и техника приготовления варьируются в зависимости от культуры региона, хотя обычно они наполняются овощами.

Райта

Картофельный райта

Райта — это гарнир индийской кухни, приготовленный из дахи (йогурта, часто называемого творогом) с сырыми или приготовленными овощами, реже с фруктами, или, в случае бунди райта, с жареными каплями теста из муки нута (обычно называемой грамовой мукой).

Смешанная овощная райта

Огуречная райта

Мятная райта

Простая райта

Основное блюдо Вег

Дал махани

Дал махани — это блюдо, происходящее из региона Пенджаб. Это относительно современная вариация традиционных блюд из чечевицы, приготовленная из урад дала (черной чечевицы) и других бобовых, с добавлением масла и сливок (махани — это пенджабское слово, обозначающее масло).

Буттер Масала

Масала

Тикка Масала

Карахи

Корма

Карри

Патияла

Сааг Вала

До Пьяцца

Тандури Хазана

Китайская еда

Бирьяни

Рис

Хлеб чупати

Пудина паратха

Пудина паратха — это лепешка с мятой, родом из Индийского субконтинента, приготовленная с добавлением свежей мяты для ароматного вкуса, упоминаемая в средневековых санскритских текстах из Карнатаки, Индия.

Кима наан

Кима наан — это лепешка с начинкой из мясного фарша, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Сырный наан

Сырный наан — это лепешка с сырной начинкой, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Чесночный наан

Чесночный наан — это лепешка с чесночным ароматом, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Масляный наан

Масляный наан — это лепешка, смазанная маслом, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Алу наан

Алу наан — это лепешка с начинкой из картофеля, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Простой наан

Простой наан — это классическая лепешка, приготовленная с дрожжами, запеченная в тандыре или обжаренная на сковороде, популярная в кухнях Афганистана, Южной Азии, Центральной Азии, Индонезии, Малайзии, Мьянмы и Карибского региона.

Аутентичная индийская кухня

Русский салат

Лук Лачха

Зеленый салат

Салат из огурцов

Салат Тосс

Овощной суп с лапшой

Томатный шорба с кинзой

Суп из сладкой кукурузы

Суп из шпината с жареным чесноком

Чечевичный суп

Острый и кислый суп

Крем-суп из овощей

Крем-суп из томатов

Крем-суп из грибов

Крем-суп из курицы

Куриный суп с лапшой

Куриный суп Манчоу

Курино-чечевичный суп

Куриный острый и кислый суп

Куриный суп со сладкой кукурузой

Вегетарианский спринг-ролл (2 шт.)

Луковые пакоры

Картофель фри

Хрустящие жареные овощи

Овощные пакоры

Овощные самосы (2 шт.)

Панир пакора

Мультивегетарианские пакоры

Шами кебаб (4 шт.)

Рыбные палочки

Куриные наггетсы

Рыбные пакоры

Куриные пакоры

Куриные самосы (2 шт.)

Куриные спринг-роллы (2 шт.)

Креветки пакора

Картофельный райта

Смешанная овощная райта

Огуречная райта

Мятная райта

Простая райта

Дал махани

Шахи панир

Раджма масала

Палак панир

Панир с грибами масала

Смешанные овощи

Грибы с горохом масала

Джира алу

Гобхи матар масала

Чана масала

Науратан корма

Алу матар

Алу бхаджи / Алу бхурджи

Палак панир

Панир масала с маслом

Желтый дал тадка

Гобхи матар масала

Алу гобхи

Рыбное масала с маслом

Баранина масала с маслом

Говядина масала с маслом

Курица масала с маслом

Говядина масала

Баранина масала

Рыбное масала

Курица масала

Баранина тикка масала

Панир тикка масала

Рыба тикка масала

Курица тикка масала

Говядина тикка масала

Креветки тикка масала

Баранина карахи

Курица карахи

Панир карахи

Говядина карахи

Панир корма

Баранина корма